sterilizasyon olmaksızın kış için üzüm kompostosu

Üzüm kompostosu en lezzetli konserve içecektir, bu nedenle mutlaka kışa hazırlayın. Bu içki bütün çocuklar tarafından sevilir ve bayramlarda önce sarhoş olur.

Orijinal tadı elde etmek için, kompostoya başka meyve veya çilek ekleyebilirsiniz ve sterilizasyon olmaksızın hiç zor olmayacaktır.

Sulunasız kış için erik ve üzüm kompozisyonu

maddeler:

  • Şeker - 375 g;
  • erik - 975;
  • üzüm - 550 g;
  • su.

hazırlık

Erikler iyi yıkanır ve hafifçe kesilir,kemikleri çıkar. Üzüm suyun içinde yarım saat bekletin. Temiz, iyice yıkanmış kavanozlara meyve gönderin, kaynar suyun içine dökün ve 10 dakika kadar bekletin. Ardından bütün suyu tepsiye boşaltıp şekeri koyup şurubun kaynaması için bekleyin. Kaynatıp kavanozun üzerinde kaynatın ve rulo haline getirin. Kavanozları sıcak bir battaniye ile sarın ve soğumaya bırakın. Bodrumda uzun süre saklanır. Fakat bu meyve içeceklerini en fazla 2 yıl saklamak iyi olur.

Isabella üzümlerinin kış için kompozisyonu

Isabella üzümlerinden şarap ya da alkolsüz komposto olsun şaşırtıcı derecede zengin içecekler elde edersiniz. Özel bir şey içmek isterseniz böyle bir koruma kesinlikle yardımcı olacaktır.

maddeler:

  • su;
  • üzümler - 455 g;
  • şeker - 275 g.

hazırlık

Üzümler bir olgunluk seçer, yıkar ve şımarık meyvelerden alırlar. Sonra dalları kaldırın. Buharın üzerindeki kavanozları ve kapakları sterilize edin. Daha sonra kutuyu üzüm hacminin dörtte birine doldurun.

Bir tencerede suyunu kaynatın, şeker serpin vekaşıkla karıştırılarak kristaller tamamen eriyene kadar kaynar. Daha sonra üzümleri hafifçe sıcak şurupla doldurun, kapakla kaplayın ve birkaç dakika bekleyin. Sonra hafifçe şurubu bir tencereye dökün, kaynatılana kadar bekleyin ve hemen üzüm tenekeleri ile doldurun. Komposto kapakları karıştırıp karanlık bir yerde birkaç günlüğüne terk edin. Bu keyifli muhafazayı serinlik içinde saklayın.

Kış için şeftali ve üzüm sultanı kompozisyonu

maddeler:

  • Soyulmuş şeftali - 350 g;
  • kishmish - 150 gr;
  • su - 2 l;
  • şeker - 170 gr.

hazırlık

Kabukları soyulmuş sulu şeftalardan çıkarın. Meyveler büyükse, dilimlere kesin, kavanozlara koyun. Şimdi üzüm hazırlayın. Yıkanmalı, dallardan ve kötü çillerden temizlenmelidir. Sultanı şeftali kavanozuna dökün.

Tatlı şurubu su ve şekerden hazırlayın. Meyveyi kaynayan şurup ve kapla doldurun. Bu formda, içecek en az 24 saat durmalıdır. Ertesi gün, şurubu boşaltın ve tekrar kaynatılmasını bekleyin, meyve tekrar döküp mantarlayın.

Kış için beyaz üzüm ve armutlardan komposto nasıl hazırlanır?

Bu içecek özellikle lezzetli ve delicesine tatlı çıkıyor, şeker diyebilirsiniz. Bu nedenle, tarifi kompozisyonunda, lezzet sitrik asit dengesini ekledik.

maddeler:

  • beyaz üzümler (kishmish veya muscat) - 375 g;
  • armut Düssse - 6 adet;
  • sitrik asit - 2 tutam;
  • şeker - 175 g.

hazırlık

Sarmaşıkları dallardan ayırın. Armutlar yarıya kesilir ve her yarım başka bir 3 parçadır, tohumları keser. Buharın üzerindeki kavanozları sterilize edin ve meyveleri içine serin. Meyveyi kaynar suyla çeyrek saatte bir dökün, sonra suyunu uygun bir tencereye dökün, şeker ekleyin, şurup kaynar ve tüm şeker eriyene kadar bekleyin. Her bir kavanozda bir tutam limon suyu ekleyin ve kutuların içeriğini sıcak şurup ile dökün. Kavanozları sarın, hemen sıcak bir battaniye ile sarın ve soğumaya bırakın. Kış boyunca serin bir yerde saklanır.